切片、切丝机的原理是怎样的

切片、切丝机的切片装置用于硬菜的切片，厚度在1-10毫米内自由调整，往复竖刀将刀成的菜片或软菜切成直丝或段、曲线丝、方丁输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度。应注意被切菜直径较粗时需大于30毫米出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。表面经过深度抛光和拉丝处理。切片、切丝机齿轮传动，噪音低，设备运转稳定，保证操作人员的身心健康。经特殊淬火加工而成，切割不损伤食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀。当物料由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。

切片、切丝机具有体积小、功效高、功能齐全的优点，外形美观，结构紧凑、操作简便、工作可靠、功能齐全根据客户加工需求，配置不同形式刀组，满足客户需求的多样性，18厘米大入料口，容量大，工作效率高，产量多，面对非常多的肉类是不是不知道应该如何处理了，最好的办法就是使用切片、切丝机。这种设备可以让人们不用再担心这个问题了，轻轻松松就可以将上吨的蔬菜给切割加工好。所以这种设备是人们的好帮手，只是在使用的时候在很多方面是需要注意的，否则切片、切丝机是会出现罢工的现象的。应该先将肉类清洗干净，特别是不要在肉类里面掺杂任何的坚硬的东西，像是石子，因为在切割的时候这些坚硬的东西会对刀片造成非常严重的损伤。